YẾN SÀO CAO CẤP - Tổ yến rút lông khô

Quy trình sản xuất yến rút lông khô là một công đoạn tinh tế, đòi hỏi sự cẩn thận để đảm bảo tổ yến giữ được giá trị dinh dưỡng cao nhất. Dưới đây là các bước cơ bản:
1. Phân loại tổ yến
• Tổ yến thô được kiểm tra và phân loại dựa trên kích thước, màu sắc, và độ sạch.
2. Làm sạch sơ bộ
• Tổ yến được ủ ẩm để mềm và dễ tách lông.
• Loại bỏ các tạp chất lớn như lông chim và bụi bẩn.
3. Tách lông và làm sạch chi tiết
• Sử dụng nhíp hoặc dụng cụ chuyên dụng để nhặt sạch lông nhỏ và tạp chất.
• Thực hiện công đoạn này thủ công để đảm bảo tổ yến không bị hư hại.
4. Định hình tổ yến
• Sau khi làm sạch, yến được ép khuôn để định hình lại, giữ nguyên hình dáng tự nhiên của tổ.
5. Sấy khô
• Tổ yến được sấy khô bằng máy sấy chuyên dụng ở nhiệt độ thích hợp.
• Quá trình này đảm bảo tổ yến khô hoàn toàn mà vẫn giữ được cấu trúc và giá trị dinh dưỡng.
6. Đóng gói và bảo quản
• Tổ yến khô được kiểm tra lần cuối để loại bỏ sản phẩm lỗi.
• Đóng gói trong bao bì kín, hút chân không hoặc sử dụng hộp chuyên dụng để bảo quản lâu dài.